Ženske zadruge Souss-Massa: priča iza argana

Argania spinosa raste samo na osamsto kilometara obale jugozapadnog Maroka, od Essaouire do podnožja Antiatlasa. Korijen joj ponire dvadeset metara po vodu. Toleriše 50°C i manje od 200 mm kiše godišnje. Drugdje je nema. Ne može se sade u plantažama, ne može se klonirati, ne može se preseliti u jeftiniju zemlju.

Zato sve arganovo ulje na svijetu dolazi iz tog jednog pojasa. I zato je posao oko njega ostao u rukama žena koje tamo žive.

Amal, 1996.

Prva ženska zadruga argana zove se Amal. Otvorena u Tamanaru 1996, pod vodstvom profesorice hemije Zoubide Charrouf. Do tada su žene radile argan unutar porodice: bez plate, bez ugovora, bez svog imena na fakturi. Trgovac je dolazio u selo, pregovarao s muškarcima, odlazio s uljem.

U Amalu se nekoliko žena dogovorilo da prodaju kolektivno i podijele prihod. Prvi put su primile novac u svoje ime.

Trideset godina kasnije, oko 2,2 miliona ljudi u ruralnom jugozapadnom Maroku živi od argana. Stotine zadruga, hiljade članica. Prosječna ima 40 do 120 žena, veće iznad Agadira preko 300. Svaka članica jedan glas. Predsjednica se bira na sastanku. Knjige su otvorene.

UNESCO je 2014. uvrstio znanje o arganu na listu nematerijalne kulturne baštine. To znači da ga prenose žene, da se ne može industrijski reprodukovati, i da ga treba štititi.

Osam sati za jedan litar

Trideset do četrdeset kilograma suhih plodova daje jedan litar ulja. Iza tog litra je oko osam sati ručnog rada, žena koje sjede u krugu na prostirci i razbijaju koštice između dva kamena. Tri kamene ljuske, jedno bademasto jezgro.

Udarac mora biti tačan. Dovoljno jak da ljuska pukne, dovoljno blag da jezgra ostane cijela. Pogrešan pritisak i sat rada propadne.

Žene pjevaju dok rade. Pjesme su ritmično usklađene s pokretom kamena. U starijim zadrugama, ritam pjesme je dio obuke: nova članica nauči tačan takt udarca tako što nauči pjesmu. Kada pjesma postane automatska, udarac je automatski. Tako se proizvodnja drži stabilnom bez industrijske kontrole.

Znanje ide s majke na kćer. Bez škole, bez priručnika. Berba, sušenje, razbijanje, prženje, mljevenje, cijeđenje, sve fazno, sve usmeno, sve kroz oponašanje.

Šta novac radi kad stigne

Prije zadruga, žene koje su razbijale koštice nisu vidjele novac od prodaje. Sada potpisuju ugovore, primaju plate, glasaju o podjeli prihoda.

Jedna zadruga u Ait Baha, sa oko 180 članica, je u posljednjih deset godina od svog profita finansirala školu (uglavnom za djevojčice), vodovod za selo, i dva minibusa koji prevoze članice iz okolnih zaselaka. To je razvoj koji se ne događa zato što je neki donator odlučio. Događa se zato što su žene koje su zaradile novac odlučile gdje da ga ulože.

Naša veza

U AZOURANE radimo sa zadrugama u Souss-Massa regiji za arganovo ulje koje ide u naše formule i u samostalnu bočicu. Ne objavljujemo imena. Dogovor uključuje privatnost: zadruge ne žele da budu "priča" jednog brenda, žele stabilan ugovor koji se ispunjava narudžbu za narudžbu.

To i radimo. Kupujemo kontinuirano, plaćamo unaprijed dio narudžbe, držimo cijenu stabilnom kroz sezonu. Kada nešto prodajemo s arganom unutra, novac ide kroz tu cijev nazad.

Šta je dostupno kod nas

100% arganovo ulje je samostalna bočica, hladno cijeđeno, iz Souss-Masse direktno. Za lice, kosu, masažu, postpartum trbuh, vlažne vrhove kose poslije pranja.

Za svakodnevnu rutinu, AMAAN čistač (30 KM) radi posao temeljenja: blagi tenzidi, pH 5.5, bez sulfata, bez parfema. Argan ulje radi najbolje na koži koja nije razbijena agresivnim čistačem.

Više konteksta o brendu u našoj priči. Za nauku iza sastava ulja, vodič za arganovo ulje u BiH.